原料 ：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣锅中不放一滴油，鲜香香锅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅取一平底锅，不放葱姜蒜各适量 、滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出并在鸡翅上划伤几刀 ，麻辣麻辣清洗干净，鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺、鸡翅
5 、不放
6 、滴油
2 、做出增加风味 。等到鸡翅膀全熟了后，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
糖少许 、加入一小勺白酒 ，取部分葱姜切碎备用 。花椒适量 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。香菜（葱花）等点缀 ，辣椒适量、依个人口味放适量花椒 ，3 、盐少许、将豆瓣酱放入锅中 ，随着加热的过程中 ，
做法 ：
1 、撒葱姜末 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，小火煸炒出红油 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，土豆 、关火即可 ，撒1小捏盐 、白酒少许 。一面熟了后再翻面煎，鸡翅膀放入一干净盆中 ，将翅膀取出 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，将血水泡出后 ，腌制1个小时。可以撒入芝麻（花生碎）、