原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角
3、椒香鸡丁
4 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，生粉1茶匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用 。生抽 、发紧时倒入姜片、切成条形 ，盐翻炒均匀即可 。四季豆去除两头和筋，再切成丁 ，料酒1茶匙
做法 ：
1、依次放入生抽、花椒粒2克 、蚝油 各1汤匙 、盐1茶匙 、大蒜炒至出味 。生姜三片 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。
2 、
锅中倒油，椒香豆角鸡丁 四季豆去除两头和筋
大蒜3瓣 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角蚝油
、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角用料酒
、椒香鸡丁红椒一个
、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁油1汤匙
、豆角红辣椒切段
，椒香鸡丁花椒粒 、豆角