7锅内留少许油 ，吃肉老抽 一大勺 、让享
12放盐 、块感糖 、觉番
9放番茄炒出汁水 ，茄烧
4铁锅烧热 ，豆腐下豆腐块煎 。吃肉烧开 。让享小米椒 、块感
5煎至皮脆金黄即可 。因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，临出锅时放葱即可 。下油烧热后 ，
8再放豆瓣酱 、
3我这次用的是老豆腐 ，方便剔除 。葱 、鸡精
做法 ：
1番茄切小块。炒匀 ，番茄 一个 约230克 、豆瓣酱 一大勺 、
11放入煎好的豆腐 ，料酒炒匀 。再放老抽炒匀 。蒜 、
10放半小碗水，
6煎好的豆腐出锅备用 。料酒 一大勺 、
2姜蒜切片 ，
食材明细 ：豆腐 400克 、切了方形的薄块 ，姜 、直至汤汁收干 ，约400克 ，糖和鸡精，约厚一厘米。