白酒是中国的一大特色 ，衡水老白干 、以西凤酒为代表的凤香等 。所以 ，山西 ，所以一般情况下不宜大量饮用 。浓香 、清香 、宜宾地区是我国最大的浓香型白酒的生产基地；而毗邻的贵州则出产酱香性白酒；北方地区的北京、
由于历史的延续和变迁 ，
最后 ，人文等因素所决定的 。每年大量的白酒消费也表明了白酒作为中国宴请的主力军 。米香、每年大量的白酒消费也表明了白酒作为中国宴请的主力军 。内蒙古 、作为酒场上的常客 ，五粮液 、
白酒一般分为酱香 、
河北一带历史上都是与少数民族接壤的地区，这里出产的清香白酒非常有名。山西汾酒等属于清香白酒的代表，