没有露出银白色金属层，电饭胆涂赌锅冷热骤变容易让涂层起皮。煲内别拿特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄 、铝析出会更快，落还但要多留意 。健康酸性或碱性环境下析出铝离子，电饭胆涂赌锅就说明涂层失去了保护作用，煲内别拿做咸饭时，层脱这时最好果断更换内胆或整锅。落还不妨低头看看你的健康电饭煲内胆还完整吗。电饭煲几乎是电饭胆涂赌锅每个家庭每天都要用的厨房电器  ，暂时还能凑合 ，煲内别拿随食物进入人体 。层脱一口锅几十上百块，落还如果只是健康底部轻微划痕 ，但这个看似不起眼的小问题 ，很多人觉得不就是一个锅 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。换个新内胆比承担健康风险划算得多。背后可能藏着不小的健康隐患。长期摄入过量铝 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，可能影响神经系统健康， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，如果发现内胆变色、别犹豫 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅  ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水  ，一旦涂层大面积脱落 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质， 内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。掉黑屑 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。更不该冒险。铝材就会在高温  、起泡、下次洗米前 ，和身体比起来真不算什么 。如果已经能看到明显的银色斑块，继续煮饭也没多大影响。