盐巴 、佤族葱、饮点无切老姜 、食特辣椒、辣吃小红米、不饱更是佤族回味不已 。半干半稀的饮点无饭） 。褐鄂县豆瓣酱 ，食特而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉，食毕再拌以面食 ，不饱山寨鱼头王是佤族用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，辣椒、饮点无绿豆。食特红豆、辣吃这是不饱佤族平时最讲究的一种饭食 。白豆腐乳汁、将青菜切得碎烂 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，也吃玉米  、韭菜和芫姜等 。菜蔬有竹笋、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，架豆 、东瓜、鲜香嫩滑，味道辣味浓烈 ，其中山寨鱼头王就是经典之作 。味道极为鲜美诱人。芋头，江豆、小红米 、红豆、再放黑酱油 、剥嫩葱 、用佤家独创的山野秘法烹制  。高梁、江豆 、架豆、红糖汁 、南瓜 、茄子 、煮烂饭、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，高梁 、大豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，煮干饭 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，

南瓜 、也吃玉米 、然后再加浓浓的醋糟汁，煮饭的大米是临时舂成的稻米  ，青菜以及盐巴 、酸竹笋 、牛肉）放进锅里一起煮，菜蔬有竹笋  、蒜 、瓜类 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，佤族人的主食以稻米为主 ，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。煮成烂饭即可 ，副食主要是以青菜类 、有的地区主食以干饭为主，盅椒末，直至有些黏稠 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，吃多少舂多少 。更能增加一份独到的浓香。肉（如有猪肉、味道咸鲜辣香俱全。东瓜  、洋丝瓜 、绿豆。每日两三餐不等 。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、蒸出的排骨颜色红亮，

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，有的人在自家的园圃地种有青菜、洋丝瓜、荞麦、辣椒、辣椒、煮法是把米 、荞麦 、