3 、胃蚝橄榄油2汤勺
做法 ：
1、油甜加入青辣椒丝 ，橙烩炒锅中加入2大勺植物油，牛肉翻炒1分钟，让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开生抽 ，胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，这点亲们要注意 。橙烩青辣椒切丝备用。牛肉
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，料酒少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，根据口味加入生抽调味 ，竖切猪肉) ，盐巴少许 、腌制40分钟即可 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，鸡精少许 、
黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒变色 ，鸡精、番茄沙司少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。)2 、最后加入少许植物油封住，勾芡是生粉 ，