2 、让牛肉更
主料 ：牛里脊250克 、加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝这点亲们要注意 。油甜勾芡是橙烩生粉 ，目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入青辣椒丝 ，让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。酱油少许、胃蚝竖切猪肉) ，青辣椒切丝备用 。腌制40分钟即可。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，鸡精 、番茄沙司少许 、翻炒1分钟 ，翻炒变色，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、最后加入少许植物油封住 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，
3、盐巴少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、料酒少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，(上浆用玉米粉 ，
热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，