原料：蒜薹200克 、薹拌
5、鱿鱼蒜薹清洗后切成寸段。夏季沥干水分。凉拌
5 、菜提添加盐 、神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。
4 、薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼焯水时 ，味精 、
调料：盐 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后捞出过凉 ，沥干水分备用 。香油调味 。
2、
3 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
7、否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹和鱿鱼混合 。拌匀即可 。清洗干净 。变色后马上捞出 ，切成细条 。鱿鱼去掉内脏 ，口感好 。
9 、最后滴几滴芥末油 。
2 、
8、水要宽 ，鱿鱼1条 。香油 、冲凉 ，
做法 ：
1 、口感清脆。入开水中焯烫一下 ，
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
3、
变色即可捞出过凉 ，加入菜中。10 、
温馨提示：
1 、而且均匀 ，料酒适量 、
6 、