3 、无油鸡爪清洗干净 ，腻美加入少许腐乳 ，容鸡花椒少许、爪蒸汁凤爪
3 、出豉水中加入一小勺白酒 、无油鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腻美
2 、容鸡花椒和白酒 ，爪蒸汁凤爪豆豉、出豉加上后面的无油老抽和蚝油，放入一个八角，腻美腐乳用勺子压碎 ，容鸡然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪
4 、出豉
2 、大料和适量姜片 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，糖1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，葱姜适量 、桂皮一块 、煮好的鸡爪捞出，
4 、鸡爪做出来更好吃 。蚝油1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，加入少许豆豉 ，八角、老抽和糖，水中加入八角 、
做法 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳汁1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
原料 ：鸡爪700克、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮 、所以一般口味的不需加盐了 ，
小贴士：
1、八角一个 、加入蚝油 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，老抽1小勺 、
锅里水烧热 ，你懂的。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，高压锅是蒸东西的神器 ，白酒1小勺 。桂皮 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。口重少量加盐5 、斩去脚趾尖 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，豆豉1小勺、腐乳都是有咸味的 ，腐乳半块 、