一道菜上桌后 ，夹菜夹菜一次不宜过多，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜
夹菜时 ，谨防筷子打架。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食。夹菜因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，简介： 一道菜上桌后 ，吃饭不可抢在邻座前面 。遇邻座夹菜要避让 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的菜，然后再用自己的筷子慢慢食用 。又伸筷夹另一道菜 。要等到菜转到自己面前时再动筷，切不可将其放回菜盘内 。若同桌有外宾 ，也不要为其夹菜 ，