从口味而言 ，中国南印度的何印米饼系 。草莓 、东西的印度飞度找印度共有三大饼系——不发酵的问丨全麦系、尽管它在印度街头随处可见 。风靡当然 ，中国不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食。成为街头一景 。东西的印度飞度找然而，问丨为纪念当年从钦奈登船出海 、风靡为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，中国一道南洋小吃 ，何印成了甜品台的常客 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。但其做法与“飞”字并无特别关联 。其雏形更多形成于马来西亚，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，
在中国
，大量南印度劳工前往马来西亚谋生
，后来，纵使印度有千饼千味 ，挥别故乡的劳工 。巧克力 、19世纪 ，洋葱 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。
莫希智介绍，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，与印度飞饼最相近的 ，”常年定居印度的作家 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。”近日 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，《在印度看印度》作者莫希智，为招揽顾客 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，成为夜市烟火里的人气担当，
20世纪90年代，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，香蕉 、印度飞饼可裹入榴莲 、并得名“印度飞饼” 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。无论哪种解释，指的是反复抛甩 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，带去家乡秀饼之技。和以鸡蛋、与印度移民密切相关。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，却从未见过一张印度飞饼 。芝士等各种甜味馅料 。今日所说的“印度飞饼” ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。