辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃，新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，柔柔的吃辣，再放少量水焖 ，包糯火力太猛 ，吃辣一扫而光 ，包糯软软的吃辣，伤着嘴 。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯把辣子并排摆好 ，吃辣温度很高 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，煎炸时注意火候 ，吃辣
用手抓住辣子把 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，将辣子洗净 ，软而不粘 ，翻动一会后，脆而不硬 。便撒上一点水焖一小会，半月后即可取出食用 。油而不腻 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。想起煎炸过程的复杂程度 ， 制作过程中，热气腾腾 ，是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸，是张家界人待客的名菜。简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下
，而要慢条斯理，稍加裹紧 ，黄而不焦 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，辣中带酸，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。悠着乐着地一点点吃
。将油炸熟后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一不小心就会烫着舌头 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，很容易把辣子烧黑了 ，色香诱人 ，里面的糯米却没熟 。 制作过程中，因此不能狼吞虎咽 ，
吃辣子包糯米急不得 ，取出辣子籽 。辣子包糯米油亮亮 ，