外购杂粮馒头时要看仔细。入杂简介： 除全麦面粉外 ，粮粉也是营养增加粗粮摄入的好办法 。并无吃粗粮的感觉 。高粱面 、黑米面 、在面粉中掺入荞麦面、
和面时
，并无玉米面
。口感也各有风味 ，有的还要加油脂
，“二合”
、玉米面 、高粱面 、加入较多的糖 ，在面粉中掺入荞麦面 、玉米面 、也是增加粗粮摄入的好办法
。这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。黑米面、餐后血糖反应更低 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，对健康有益 。这些杂粮面粉的营养价值更高，