4 、惹味油适量
做法 ：
1 、菜葱排骨洗净斩件备用。油煎
材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝
5、特色蚝油适量、惹味
6 、菜葱
7 、油煎放白糖炒糖色 。夏日下酒香蚝生葱头切丝备用 。特色
2 、惹味
9 、菜葱
3 、油煎烧热锅 ，排骨爆香出油后 ，
出油太少 ，8 、如果是偏瘦的排骨 ，要加油入 。蚝油已经够咸味了 ，焖至汁稍干即可关火 。葱头适量 、加入蚝油 ，炒均后 。不入油放入排骨大火快煎。
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。加入水大火烧开。糖适量 、排骨煎出油后 ，不用再另放盐 。盖上锅盖，
10 、装碟即可食用。