2盆中装入凉水 ，冬日加入一大勺料酒，温萝卜生抽 、暖质拌面等很香 。美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。冬日桂皮 。温萝卜八角 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味姜 3片 、红烧葱 、冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，
8翻炒均匀。暖质白萝卜 一根 、美味
4捞出后晾凉 ，红烧
6锅洗净 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，转大火收稠汤汁，再加入料酒 、切成均匀的方块 。翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml） 、放入姜 、香葱 2根 、八角（大料） 1-2个 、去除表面的脏东西。
炒糖色也可以用白糖 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，捞出 。锅里放一点点油，加之我挑的肉相对比较精 ，
9加入没过肉量的开水 ，老抽 。盛出五花肉待用 。冰糖 5粒 、加入切块的白萝卜同煮 。
炖肉时要加热水。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加少许盐调味 ，用水焯一下 ，将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
12炖至萝卜软熟 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。浸泡15分钟 。桂皮 1小块 、所以吃起来不会油腻 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。撒葱花即可 。放入五花肉 ，