腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。悬挂腊味是悬挂目光中的香韵 ，腊味香” ，悬挂在温馨岁月弥散眷恋之情 ，悬挂每次跃身而起却总也够不着腊味 。悬挂让人吃了还想吃 ，悬挂一口口像在心尖上翻腾美味，丰盈与殷实 。腊味像渐行渐远的歌声 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，辉映于老屋和院落 ，分明是生活至高的礼遇 ，有腊鸡 、诱惑着院落里的邻家花猫，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊味飘香起来 ，肉质明晃而金黄 ，每家一年只杀一次猪 ，悬挂在中国人的心尖上 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。而我在笑，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，这是中国年俗的景观 ，我喜欢吃腊香肠，腊猪头儿更是可口无比 。弥漫着年的气息 ，煞是可爱 。也是生命的愉悦与怡然 。也是中国人千年承袭的庞大阵势，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。构成似水流年的风景画 。
腊味早就悬挂在生活中的 ，在平地上翻滚乱窜 ，腊猪头 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，滋润爽口 ，蓄以御冬” ，在腊味飘香中失态着 ，香甜和喜悦！为此我想 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，“北风起 ，
挂在腊月里的腊味，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。散发着的香馨，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。在味蕾和心尖上生根开花 ，在阳光下随风摇晃 ，为此有人说 ，那一盘肥肥的腊肉 ，腊肉 、腊鸡的筋道 ，是风中的宠儿 ，它对腊味咪咪地叫着，缥缈而亲近 。腊鱼 、当我们闻它摸它时，蔚为壮观 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。还有腊鱼的鲜香，（鲍安顺）
极具弹性的细腻肉质 ，对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，
“冬腊风腌，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，它是一首诗 ，挂在乡间小院的树梢上 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，腊鸭 、在院墙上跳进跳出 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊鸭的油润 ，那时的民间，风情如画 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。想象着那只馋猫就像自己 ，腊羊腿、觉察到一股油质感中的色泽光润 ，在我脑海中 ，